054.伊凡的巅峰厨艺
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所谓的掌中
是指的基爪子中间的那团，这个位置带有骨，吃起别有番风味。说起，真正极品的掌中应该是取自活基，那样取的材料才鲜活。
伊凡以曾经看取，当学徒的时候自己也挖几次。整个程就是活生生的从基爪子那团，可怜的基会得到转跳，看着实在是可怜。
以的想法，即使是取用活基的掌中也会使得食材的质量提多少，因此伊凡还是觉得将这种残忍的吃法流传到这个世界为好。
准备好炒制掌中的材料之，伊凡又开始准备菜。这是极其费功夫的菜，名珍子汇，单是想这菜所需的食材就有堆。
既然名为子汇，那自然是由各种各样的子所组成，这菜特殊就在与制作子的材料却并是固定的，可以按照同的季节选用同的食材。
这次科特提供的食材富，伊凡准备主料就选择牛子、猪子、虾子、基子、蘑菇子、菠菜子、土豆子，山药子以及萝卜子这九样。
搓子是项技术活，想子好看，吃起有很多讲究。伊凡起已经是非常熟练了，作如同行云流般，有条有理，咋看去竟有些如同舞蹈般的美，引了众的视线。
其八种子都是需将食材剁，只有萝卜子样，是用刀将萝卜削个个圆，想削得好看十分的考验刀工。
只见伊凡先将萝卜切割成个个小致的小方块，然左手着方块的对角，右手飞的刀。为了让手中的热气影响到食材的味，必须量减少萝卜与手、与气接触的时间，因此需极的速度。
在科特惊叹的视线中，伊凡将那些萝卜理成了个个小完全样的圆，看着十分可，被泡在中。
这些子有荤有素自然需同的理方法，部分都需先油，然再扔各种汤中煮熟，像山药子和萝卜子这种则是个个摆放在容器中蒸制，十分费功夫。
单单完这些并算完，这珍子汇最釒华的其实另有其之。
伊凡用袖子了额头的薄，然从的间项链中掏几样东西。科特目转睛地盯着拿的食材，分析着其中的材料。
第样东西是团团橙的半透明状固，看着有点像是琥珀。科特看着有点眼熟，确定自己曾经见这种东西，但是时间却想起。
亚度尼斯却是眨了眨眼睛，心中疑已，伊凡那家伙会是准备把那种东西成食吧！直到看到伊凡将那团东西放到小平底锅中熬煮，亚度尼斯心里立刻纠结起，等这菜熟了自己到底是吃还是吃呢，这可是个问题！
被小熬煮着，那团团的透明固溶解成了橙的，散发股树木的味。科特自觉嗅了嗅鼻子，自语，“闻着有股青叶树的味呀！”
“本就是那种树树杆渗的凝结！”亚度尼斯柳头回答，“那东西能吃吗？”
“原是那个！”科特恍然悟。青叶树是种比较常见的果树，这种树有个特点，当天气炎热的时候，佬树的树杆会有很多团团的树流凝结在起。
想了想，望着亚度尼斯回答，“没有试，但是听说这个树脂确实是能吃的。以有些地方闹饥荒，曾经有吃，味怎么样就知了。”说起，科特还是第次看到有厨师将这种东西用在菜肴呢。
“能吃就好，能吃就好！”亚度尼斯所需的也就只是这句话而已了，相信以伊凡的手艺只是成菜了，应该就会难吃！
接着伊凡又取早就在模中冷好的浓汤，放在案板全部切成粒。了气，步才是最难的，理好就会功亏篑。
伊凡的左手在案板拍，那些切好的浓汤颗粒立刻被用的股震得飞了起，接着以极的速度右手抄起炉子的平底锅，那些树树脂立刻如同飞溅般洒在了中。
在众吃惊的眼神中，那些飞溅的树树脂均匀的分散开，并且像是了眼睛般将那些浓汤颗粒裹住。
伊凡的手挥又用另个放在冰块的平底锅将那些裹好浓汤的树树脂全部接住。以顺时针的方向的着，那些树树脂又再次凝结在起，如同颗颗的珍珠般，非常漂亮。
